Demeter

Demeter – один из признанных международных стандартов биодинамического сельского хозяйства. Он был разработан с целью поддержания традиционных натуральных методов ведения хозяйства, в условиях социальной, экономической и экологической ответственности. Ассоциация объединяет биофермеров и биопроизводителей продуктов питания, одежды, косметических и моющих средств по всему миру. 

Главный принцип работы Demeter гласит: «Отдать земле больше, чем у неё взято». Это значит, что для ведения натурального сельского хозяйства не должны использоваться никакие вещества и технологии, нарушающие хрупкий баланс окружающей среды и вредящие здоровью человека. 

Этот принцип дает гарантию, что земля, на которой были выращены продукты и ингредиенты под маркировкой Demeter, получает только самый бережный уход, а значит, в ответ потребитель получает только качественный и свежий продукт. Посев и уборка урожая происходят по космическим ритмам.

Запрещено использовать любые химико-синтетические удобрения, пестициды, йод, нитраты и натуральные ароматизаторы. Запрещено использование ГМО семян.

• на ферме, прошедшей сертификацию Demeter, запрещено использовать другие технологии хозяйствования, кроме биодинамической;
• запрещено использование вредных веществ и пестицидов;
• удобрение и восстановление почвы производится с помощью органических − удобрений, вспомогательных растительных веществ и некоторых продуктов животного происхождения, полученных ненасильственным путем;
• технологии биодинамического хозяйствования должны применяться и для − экспортируемого и для импортируемого сырья;
• не менее 50% корма для животных должно производиться на территории самой фермы, остальной объем должен браться с ферм, прошедших сертификацию Demeter;
• запрещено использовать продукты генной инженерии;
• постоянная инспекция аккредитованных ферм и производителей.

Германия

Разрешено использовать некоторые необходимые добавки, эфирные масла и растительные экстракты.