Кокосовые сливки Aroy-D

Переливаю в стекло. Стоит до недели.

Какой прекрасный чизкейк у Вас на фото! Не могли бы поделиться рецептом?

Присоединяюсь)

Все просто))
Основа: любые перемолотые (но не в муку, хотя кому как нравится) орехи, финики, какао порошок, щепотка соли. Утрамбовать в съемную форму, на дно постелить пленку. Сверху промазать арахисовой пастой. Поставить в холодильник.
Кокосовый слой: кокосовые сливки, агар, мед. Кокосовую воду слить в кастрюльку, добавить агар (ок. 2 - 3 ч.л.), размешать, довести до кипения, покипятить мин 5. Блендером взбить кокосовые сливки, добавить смесь с агаром, мед. Можно банан добавить. С агаром не медлить, застывает быстро. Вылить в форму и убрать в холодильник.
Смородиновый джем: красная смородина (или любая другая ягода), мед, агар. Смородину взбить в блендере, протереть через сито от косточек, добавить мед. В небольшом кол-ве растительного молока развести агар (ок 1 ч.л.), прокипятить 5 мин, добавить к смородине, взбить и выложить на кокосовый слой. Разровнять и поставить в холодильник на 4 часа. Можно на ночь.
Я обычно делаю на глаз, поэтому точный пропорций нет. Не всегда угадываю с кол-ом агара, и как следствие не совсем застывший торт. Сливок использовала банку 400 мл. Лучше что бы форма была не сильно маленькая, тк слой будет толстый и плохо может схватиться. Агар можно заменить кокосовым маслом. Примерно 1/3 стак. Вместо какао можно кэроб взять. Вместо орехов может использоваться зеленая перемолотая гречка. Вместо фиников - изюм, чернослив, курага. Вместо меда - любой жидкий подсластитель. Вместо кокосовых сливок - кокосовое молоко, но, возможно, агар нужно будет увеличить. Можно добавить шелковый тофу, но это уже не СЕ десерт получится. Вместо смородины - любая ягода, или растопленный шоколад.

Все просто))
Основа: любые перемолотые (но не в муку, хотя кому как нравится) орехи, финики, какао порошок, щепотка соли. Утрамбовать в съемную форму, на дно постелить пленку. Сверху промазать арахисовой пастой. Поставить в холодильник.
Кокосовый слой: кокосовые сливки, агар, мед. Кокосовую воду слить в кастрюльку, добавить агар (ок. 2 - 3 ч.л.), размешать, довести до кипения, покипятить мин 5. Блендером взбить кокосовые сливки, добавить смесь с агаром, мед. Можно банан добавить. С агаром не медлить, застывает быстро. Вылить в форму и убрать в холодильник.
Смородиновый джем: красная смородина (или любая другая ягода), мед, агар. Смородину взбить в блендере, протереть через сито от косточек, добавить мед. В небольшом кол-ве растительного молока развести агар (ок 1 ч.л.), прокипятить 5 мин, добавить к смородине, взбить и выложить на кокосовый слой. Разровнять и поставить в холодильник на 4 часа. Можно на ночь.
Я обычно делаю на глаз, поэтому точный пропорций нет. Не всегда угадываю с кол-ом агара, и как следствие не совсем застывший торт. Сливок использовала банку 400 мл. Лучше что бы форма была не сильно маленькая, тк слой будет толстый и плохо может схватиться. Агар можно заменить кокосовым маслом. Примерно 1/3 стак. Вместо какао можно кэроб взять. Вместо орехов может использоваться зеленая перемолотая гречка. Вместо фиников - изюм, чернослив, курага. Вместо меда - любой жидкий подсластитель. Вместо кокосовых сливок - кокосовое молоко, но, возможно, агар нужно будет увеличить. Можно добавить шелковый тофу, но это уже не СЕ десерт получится. Вместо смородины - любая ягода, или растопленный шоколад.

Спасибо большое! Будем пробовать)

Светлана,пожалуйста,поделитесь рецептом!!!

Все просто))
Основа: любые перемолотые (но не в муку, хотя кому как нравится) орехи, финики, какао порошок, щепотка соли. Утрамбовать в съемную форму, на дно постелить пленку. Сверху промазать арахисовой пастой. Поставить в холодильник.
Кокосовый слой: кокосовые сливки, агар, мед. Кокосовую воду слить в кастрюльку, добавить агар (ок. 2 - 3 ч.л.), размешать, довести до кипения, покипятить мин 5. Блендером взбить кокосовые сливки, добавить смесь с агаром, мед. Можно банан добавить. С агаром не медлить, застывает быстро. Вылить в форму и убрать в холодильник.
Смородиновый джем: красная смородина (или любая другая ягода), мед, агар. Смородину взбить в блендере, протереть через сито от косточек, добавить мед. В небольшом кол-ве растительного молока развести агар (ок 1 ч.л.), прокипятить 5 мин, добавить к смородине, взбить и выложить на кокосовый слой. Разровнять и поставить в холодильник на 4 часа. Можно на ночь.
Я обычно делаю на глаз, поэтому точный пропорций нет. Не всегда угадываю с кол-ом агара, и как следствие не совсем застывший торт. Сливок использовала банку 400 мл. Лучше что бы форма была не сильно маленькая, тк слой будет толстый и плохо может схватиться. Агар можно заменить кокосовым маслом. Примерно 1/3 стак. Вместо какао можно кэроб взять. Вместо орехов может использоваться зеленая перемолотая гречка. Вместо фиников - изюм, чернослив, курага. Вместо меда - любой жидкий подсластитель. Вместо кокосовых сливок - кокосовое молоко, но, возможно, агар нужно будет увеличить. Можно добавить шелковый тофу, но это уже не СЕ десерт получится. Вместо смородины - любая ягода, или растопленный шоколад.

Спасибо, буду пробовать!!!